LE CORDON BLEU PARIS ĐỔI MỚI CHƯƠNG TRÌNH LÀM BÁNH NGỌT 2018

Le Cordon Bleu Paris, Mạng lưới các Viện Nghệ thuật Nấu ăn và Quản lý Khách sạn hàng đầu thế giới, vừa thông báo ra mắt phiên bản mới của chương trình Pastry (Làm bánh ngọt).

Ngày càng xuất hiện nhiều xu hướng mới nổi lên trong ngành ẩm thực, chính vì thế, Le Cordon Bleu Paris thường xuyên cập nhật để làm mới chương trình đào tạo của mình. Để đạt được sự hoàn hảo và xuất sắc , chương trình Pastry vừa được Le Cordon Bleu tích hợp thêm 35 giờ giảng dạy mỗi quý, nghĩa là tổng cộng thêm hơn 100 giờ cho khóa học, với mong muốn mang đến kiến thức toàn vẹn nhất cho sinh viên, giúp các bạn vững vàng hơn sau tốt nghiệp.

Những giờ học được bổ sung này được triển khai thành các hội thảo mới, cho phép sinh viên phát triển hơn nữa khả năng sáng tạo, phát minh và đổi mới. Các loại bánh ngọt Pháp cổ điển vẫn sẽ được làm sinh viên sẽ phải tạo cho chúng một diện mạo mới.

Chương trình đào tạo này cũng sẽ cho phép mở rộng phạm vi các công thức nấu ăn, giới thiệu và giảng dạy về một số kỹ thuật phức tạp (nấu đường, trang trí, tạo hình sô cô la ...), và cuối cùng, trong một bài thi phụ, sinh viên sẽ phải sử dụng tất cả những kỹ thuật được học trong suốt chương trình để làm bài.