TRÒ CHUYỆN CÙNG SIÊU ĐẦU BẾP HÀN QUỐC 2014 – CỰU SINH VIÊN CỦA WILLIAM BLUE

Là một trong những ngôi trường đào tạo nhà hàng – khách sạn hàng đầu của Úc, trường cao đẳng quản trị nhà hàng khách sạn William Blue đã đào tạo ra rất nhiều những nhân tài ở trong ngành này, trong đó không thể không kể đến Gwangho “Sid” Choi, người đã đạt giải cuộc thi siêu đầu bếp Hàn Quốc năm 2016. Hãy cùng xem cuộc trò chuyện giữa Sid và Naj Haddad, Giám sát môn ẩm thực tại William Blue để biết được cảm nghĩ của anh đối với ngôi trường như thế nào nhé!

»» Tìm hiểu thêm về Le Cordon Bleu
»» Danh sách các trường tại Úc
»» Hội thảo du học Úc 

Naj: Chúc mừng Sid!

Mọi người ở trường William Blue đều rất tự hào về thành tích tuyệt vời của bạn khi đoạt giải cuộc thi Manchester mùa thứ 3 ở Hà Quốc! Tên tuổi của bạn đã được nhiều người biết đến chưa?

Sid: Cảm ơn cô rất nhiều, Naj.

Tôi không chiến thắng được nếu không có cô và các giáo viên tuyệt vời của William Blue. Vâng, cuộc sống của tôi thay đổi rất nhiều sau cuộc thi Masterchef: rất niều thăng tiến, các sự kiện du lịch và quảng bá. Có người còn chạy đến tôi trên đường để xin chữ ký hoặc chụp hình chung với tôi! Nó giống như một cơn gió, thật là một thời gian trải nghiệm thật hào hứng cho tôi!

Naj: Chúnng tôi xem vòng thi cuối cùng với tất cả niềm tự hào và ngưỡng mộ! Áp lực trên vai bạn vào vòng “cook-off” (với á quân, Gabriella) tưởng chừng như quá sức chịu đựng. Bạn làm cách nào mà có thể điềm tĩnh trong một cuộc thi đầy căng thẳng như vậy và còn có thể tập trung cao độ khi tạo ra các công thức nấu ăn phức tạp trong một thời gian ngắn đến như vậy? Bạn trông thật là điềm tĩnh đến đáng sợ luôn!

Sid: À, Naj, tôi trông ngầu như vậy thôi…chứ trong lòng tôi run dữ lắm! Tuy nhiên, bằng cách nào đó, tôi có thể vẫn tập trung, tất cả đều nhờ vào sự khát khao và sự tự tin vào chính mình. Và không còn nghi ngờ gì, việc đào tạo ở đây cũng có nhiều đóng góp cho sự thoải mái và tự tin, và khi tôi có thể tự khẳng định với chính mình là tôi có thể làm được, và tôi đã làm điều này trước đây khi luyện tập.

Naj: Bạn chắc phải nhận thấy mình trưởng thành rất nhiều so với những ngày đầu tiên ở trường William Blue tại Sydney hả Sid? Những kỷ niệm đầu tiên khi bạn ở Úc là gì?

Sid: Cô hoàn toàn đúng! Mặc dù tôi tốt nghiệp vào năm 2012, cách đây không lâu lắm, cuộc sống của tôi ở Sydney như là một thời để nhớ vậy… và tôi nhớ gia đình William Blue của tôi nhiều lắm! Nhưng tôi còn nhớ như in những ngày đầu tiên tôi theo học tiếng Anh ở William Blue của tôi nhiều năm! Những tôi còn nhớ như in những ngày đầu tiên tôi theo học tiếng Anh ở William Blue. Tôi còn nhớ tôi gặp nhiều thử thách để hiểu các giáo viên của tôi nói gì, hay bài thuyết trình đầu tiên của tôi bằng tiếng anh cũng như viết bài luận đầu tiên. Các giáo viên ở William Blue đều luôn ủng hộ và chuyên nghiệp, họ giúp tôi cải thiện trình độ tiếng Anh của tôi một cách nhanh chóng và hiệu quả, tôi đã có thể tự tin bắt đầu học cao đẳng.

Điều này giúp tôi giao tiếp với các sinh viên Úc và các du học sinh khác một cách dễ dàng, có thêm nhiều bạn bè và có thể tiếp thu tốt những gì giảng viên truyền đạt. Còn về Sydney, tôi đã hoàn toàn chìm đắm trong tình yêu với thành phố xinh đẹp này. Tôi còn nhớ da diết những bãi biển tuyệt đẹp, môi trường sạch sẽ và khí hậu ôn hòa.

Naj: Cuối cùng, bạn có lời khuyên nào gửi tới những sinh viên mới không. Sid, dành cho những người đang dự định đến Úc và theo học tại William Blue.

Sid: Câu hỏi rất hay! Vâng, lời khuyên chân thành của tôi là “Hãy cứ làm đi!” Bạn có thể làm được! Học tập ở William Blue Úc đã thay đổi cuộc đời tôi. Nó cũng có thể thay đổi cuộc đời của bạn. Nó sẽ mở nhiều cánh cửa mà bạn không thể hình dung được bây giờ.