CỬ NHÂN KINH DOANH CHUYÊN NGÀNH KINH DOANH THỰC PHẨM CỦA LE CORDON BLEU

Du học Úc 2016 với chương trình cử nhân kinh doanh chuyên ngành kinh doanh thực phẩm của học viện Le Cordon Bleu, bạn sẽ đạt được những kiến ​​thức và kỹ năng cần thiết để làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm và các kỹ năng quản lý và tiếp thị để thiết kế và quảng bá sản phẩm sáng tạo.

»» Tìm hiểu thêm về Le Cordon Bleu
»» Danh sách các trường tại Úc
»» Hội thảo du học Úc 

Tổng quan về chương trình

Chương trình cử nhân kinh doanh chuyên ngành kinh doanh thực phẩm (3 năm) sẽ trang bị cho bạn các kiến thức cần thiết về chất lượng thực phẩm, chế biến thực phẩm thủ công, một vị giác tuyệt vời và sự nhạy bén trong kinh doanh để trở thành một người kinh doanh thực phẩm thành công. Chương trình gồm 5 giai đoạn: 4 giai đoạn đầu kéo dài 6 tháng/giai đoạn và giai đoạn cuối kéo dài trong vòng 12 tháng.

Giai đoạn 2 và 4 có các kỳ thực tập thực tế để sinh viên phát triển và áp dụng các nguyên tắc và kỹ năng đã được học ở lớp vào một môi trường làm việc thực tế, bên cạnh đó sinh viên còn có thể nhận mức lương thực tập trung bình 65 triệu/tháng để trang trải học phí và chi phí sinh hoạt. Địa điểm thực tập sẽ do nhà trường điều phối tại các tập đoàn đối tác của trường, đây đều là những nhà hàng, khách sạn, resort đẳng cấp thế giới như Hilton, Intercontinental, Sofitel, Novotel, Sheraton, Four Season… Sinh viên cũng có thể lựa chọn địa điểm thực tập mong muốn không chỉ ở Úc mà còn ở các nước khác như Trung Quốc, Canada, Mỹ, Anh, Singapore, Dubai, …

Chi tiết từng giai đoạn

1. Giai đoạn 1: Học tại trường (6 tháng)

Bạn sẽ được khám phá tất cả những đặc điểm cốt yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm và các khái niệm về quản trị trong học kỳ 6 tháng đầu tiên này. Ngoài ra, bạn còn được khám phá những nguyên tắc cơ bản về rượu và nghệ thuật nấu ăn cũng như các kỹ năng giao tiếp nâng cao và những nguyên tắc về tài chính.

Các môn học chính:

• Những nguyên tắc cơ bản về nghệ thuậ nấu ăn
• Chế biến thực phẩm
• Giao tiếp
• Những nguyên tắc cơ bản về rượu
• Quản lý thức ăn và đồ uống
• Tài chính 1
• Hội thảo công nghiệp
• Các khái niệm về quản lý

2. Giai đoạn 2: Thực tập thực tế 1 (6 tháng)

Bạn sẽ được áp dụng các kỹ năng và kiến thức mới được học trong kỳ thực tập 6 tháng với những doanh nghiệp hàng đầu, được sắp xếp thông qua đội ngũ dịch vụ nghề nghiệp của trường.

3. Giai đoạn 3: Học tại trường (6 tháng)

Giai đoạn này sẽ tập trung chủ yếu vào bản chất luôn thay đổi của sự phát triển, kinh doanh và tiếp thị thực phẩm. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ được học về những nguyên tắc cơ bản trong quản lý nhân sự và các vấn đề kế toán trong các doanh nghiệp kinh doanh liên quan đến thực phẩm.

Các môn học chính:

• Marketing căn bản
• Tài chính 2
• Quản trị nhân sự
• Nghệ thuật nấu ăn chuyên nghiệp
• Quản lý chất lượng thực phẩm
• Chế biến thực phẩm: Phát triển sản phẩm
• Kinh doanh thực phẩm

4. Giai đoạn 4: Thực tập thực tế 2 (6 tháng)

Kỳ thực tập thứ 2, một lần nữa được tổ chức bởi đội ngũ dịch vụ nghề nghiệp, sẽ giúp bạn củng cố các kỹ năng và kiến đồng thời mang đến cơ hội phân tích chiến lược.

5. Giai đoạn 5: Học tại trường (12 tháng)

Ở giai đoạn này, bạn sẽ được học các khái niệm về quản lý chiến lược, phương pháp đúng đắn trong việc kinh doanh thực phẩm và rượu cùng với các kỹ năng quản trị doanh nghiệp. Ngoài ra, các môi trường và tình huống kinh doanh mô phỏng cũng sẽ giúp bạn áp dụng các kỹ năng quản lý chiến lược đã được học.

Các môn học chính:

• Marketing nâng cao
• Lãnh đạo và quản lý trong hành động
• Luật kinh doanh khách sạn
• Quản trị kinh doanh và doanh nghiệp
• Quản lý chiến lược
• Kinh doanh rượu và thực phẩm có đạo đức
• Quản lý dịch vụ chất lượng
• Triết lý rượu và thực phẩm

Triển vọng nghề nghiệp sau khi hoàn thành khóa cử nhân kinh doanh (chuyên ngành kinh doanh thực phẩm)

Các nghề nghiệp phổ biến: Phát triển sản phẩm thực phẩm, quản lý các hoạt động bán sỉ và lẻ thực phẩm, chế biến thực phẩm quy mô  nhỏ, buôn bán thực phẩm, chuyên gia kinh doanh thực phẩm,…

Mức lương trung bình: 42.000 AUD – 140.000 AUD