CỬ NHÂN KINH DOANH CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN QUỐC TẾ CỦA LE CORDON BLEU

du học Úc với chương trình cử nhân kinh doanh chuyên ngành quản trị khách sạn quốc tế của Le Cordon Bleu - học viện top 10 thế giới về đào tạo ẩm thực nhà hàng, khách sạn - bạn sẽ được trang bị những kiến thức và kỹ năng cần thiết để sẵn sàng đảm nhiệm các vị trí quản lý cấp cao trong các khách sạn, các khu nghỉ dưỡng hay trung tâm hội nghị quốc tế.

»» Tìm hiểu thêm về Le Cordon Bleu
»» Danh sách các trường tại Úc
»» Hội thảo du học Úc 

Tổng quan về chương trình

Chương trình cử nhân kinh doanh chuyên ngành quản trị khách sạn quốc tế (3 năm) là chương trình đa ngành nhằm mục đích trang bị cho sinh viên các kỹ năng và kiến thức cần thiết cho một công việc ở vị trí quản lý khách sạn quốc tế. Chương trình tập trung vào việc phân tích các phong cách quản lý và tư duy chiến lược cần thiết để thành công trong lĩnh vực này. Bên cạnh đó, các mô phỏng kinh doanh thực tế và 2 kỳ thực tập có lương cũng là những điểm nhấn khác của khóa học.

Chương trình gồm 5 giai đoạn: 4 giai đoạn đầu kéo dài 6 tháng/giai đoạn và giai đoạn cuối kéo dài trong vòng 12 tháng.

Giai đoạn 2 và 4 có các kỳ thực tập thực tế để sinh viên phát triển và áp dụng các nguyên tắc và kỹ năng đã được học ở lớp vào một môi trường làm việc thực tế, bên cạnh đó sinh viên còn có thể nhận mức lương thực tập trung bình 65 triệu/tháng để trang trải học phí và chi phí sinh hoạt. Địa điểm thực tập sẽ do nhà trường điều phối tại các tập đoàn đối tác của trường, đây đều là những nhà hàng, khách sạn, resort đẳng cấp thế giới như Hilton, Intercontinental, Sofitel, Novotel, Sheraton, Four Season… Sinh viên cũng có thể lựa chọn địa điểm thực tập mong muốn không chỉ ở Úc mà còn ở các nước khác như Trung Quốc, Canada, Mỹ, Anh, Singapore, Dubai, …

Chi tiết từng giai đoạn

1. Giai đoạn 1: Học tại trường (6 tháng)

Khám phá các khái niệm quản lý khách sạn chủ chốt. Hiểu được những nguyên tắc cơ bản của các hoạt động nhà bếp thương mại, khách sạn, dịch vụ thức ăn, đồ uống và thế giới rượu. Trong các hoạt động kinh doanh, bạn sẽ được học các kỹ năng giao tiếp nâng cao, kỹ thuật kiểm soát chi phí và các nguyên tắc cơ bản của báo cáo tài chính.

Các môn học chính:

• Quản lý các hoạt động nhà bếp
• Dịch vụ thức ăn và đồ uống
• Giao tiếp
• Những nguyên tắc cơ bản về rượu
• Quản lý thức ăn và đồ uống
• Tài chính 1
• Dọn dẹp phòng
• Dịch vụ chịu trách nhiệm về rượu
• Các khái niệm về quản lý

2. Giai đoạn 2: Thực tập thực tế 1 (6 tháng)

Kỳ thực tập thực tế với các khách sạn hàng đầu, được sắp xếp bởi đội ngũ dịch vụ nghề nghiệp, cho phép bạn áp dụng các kỹ năng và kiến thức mới vào môi trường làm việc chuyên nghiệp.

3. Giai đoạn 3: Học tại trường (6 tháng)

Xây dựng kiến thức nền tảng về các hoạt động của khách sạn và lý thuyết quản lý. Bạn sẽ được giới thiệu về những nguyên tắc cơ bản về quản trị nhân sự, marketing tập trung vào khách hàng cũng như thực hành các tài chính và kế toán trong các khách sạn.

Các môn học chính:

• Marketing căn bản
• Tài chính 2
• Quản trị nhân sự
• Kinh nghiệm khách sạn
• Các sự kiện và khách sạn quốc tế
• Quản lý sắp xếp phòng
• Các hệ thống thông tin quản lý

4. Giai đoạn 4: Thực tập thực tế 2 (6 tháng)

Kỳ thực tập thứ 2, một lần nữa được tổ chức bởi đội ngũ dịch vụ nghề nghiệp, sẽ củng cố các kỹ năng và kiến thức của bạn đồng thời mang đến cơ hội phân tích chiến lược.

5. Giai đoạn 5: Học tại trường (12 tháng)

Các phương pháp phân tích lập luận hiện đại vào việc quản lý nhà hàng khách sạn chiến lược và lãnh đạo tổ chức. Tìm hiểu về nghệ thuật và khoa học hoạch định quản lý rủi ro và các chiến lược marketing tiên tiến trong môi trường cạnh tranh quốc tế. Tập trung vào việc mang đến cho khách hàng những dịch vụ và giá trị tốt nhất. Các kỹ năng quản trị chiến lược của bạn sẽ được nuôi dưỡng qua các tình huống mô phỏng nơi làm việc thực tế.

Các môn học chính:

• Marketing nâng cao
• Lãnh đạo và quản lý trong hành động
• Luật kinh doanh khách sạn
• Quản trị kinh doanh và doanh nghiệp
• Quản lý chiến lược
• Quản lý dịch vụ chất lượng
• Ra quyết định dành cho các nhà quản lý
• Các chiến lược trong khách sạn toàn cầu hóa

Triển vọng nghề nghiệp sau khi hoàn thành khóa cử nhân kinh doanh (chuyên ngành quản trị khách sạn quốc tế)

Các nghề nghiệp phổ biến: giám sát phân công, điều hành nhân sự, quản lý tuyển dụng, quản lý đào tạo, quản lý nhân sự, giám đốc nhân sự, quản lý khu nghỉ dưỡng, tổng giám đốc,…

Mức lương trung bình: 40.000 AUD – 140.000 AUD